DIY-番茄荷包蛋烫饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
虾米 ：10
番茄 ：1个
米饭 ：100

辅料

开水 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：2瓣
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好一碗米饭，鸡蛋，大蒜切碎，虾米洗净备用。

2.番茄洗净去皮切成小块。

3.坐锅热油，爆香蒜粒。

4.倒入番茄块，调入盐，小火煸出红油。

5.倒入适量开水，大火煮开。

6.等到锅底冒出小泡时，打入一个鸡蛋，继续大火煮1分钟。

7.倒入米饭，要一直搅拌防止糊锅，煮到粘稠适中。

8.加入虾皮，搅拌均匀。

9.关火，调入适量白胡椒粉，搅匀即可出锅。

10.盛出趁热食用，口感更好。

烹饪技巧

1、西红柿选择熟透的做出的烫饭会比较好吃。2、加了米饭的时候要不断的搅拌，防止糊锅。3、米饭喜欢吃软烂的，可以再多煮一会。