酥皮海鲜汤的做法 酥皮海鲜汤怎么做

“香脆的酥皮+鲜美的奶油海鲜汤，绝对是你牛扒大餐的之前的一道华丽丽前菜！带子的鲜美程度绝对比鸡肉鲜十倍，比虾仁鲜5倍，一口喝下去连老公都以为加了鸡精，哈哈！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥皮海鲜汤的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、面粉加两大碗凉水，调开成面粉水，搅拌到无颗粒后上火煮开，并不停搅拌

• 3、搅拌到开始粘稠成糊状就是面粉糊熟了，加两勺奶油，纯粹为了颜色需要，没有奶油加牛奶也行

• 4、搅拌均匀。整个煮制的过程都要不停搅拌，否则面糊会结块

• 5、沸腾后，加切片的蘑菇和少量盐调味

• 6、蘑菇变软，最后加带子，搅两下可以熄火，带子是10秒就能全熟的，待会还有烤箱加热,不必担心带子不熟

• 7、超市买的酥皮，切成比碗口大一点的两小块

• 8、煮好的奶油汤装7-8成满，准备刷子和蛋液

• 9、酥皮覆盖住碗口，并在边沿捏紧，以防漏气，一漏气酥皮就鼓不起来。酥皮上刷薄薄一层蛋液

• 10、烤箱预热220度，烤十五分钟

• 11、前十分钟酥皮已经成型，观察颜色，如果太浅就调整到230度

• 12、出来的形态和颜色应该是像菠萝包一样的

• 13、奶油汤有酥皮盖着非常热，喝到最后一口都是热呼呼的