海鲜冬瓜汤的做法 海鲜冬瓜汤怎么做

“汤味鲜美”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海鲜冬瓜汤的做法步骤

• 1、冬瓜切片，姜切丝，虾煮熟备用。
• 2、锅中倒油，小火，油热放入姜丝炒香，再加入冬瓜片翻炒几次。
• 3、锅中加水，章鱼丸子，煮熟的虾剥皮后放入锅中。开大火煮沸后，变中火继续煮十分钟。此时，冬瓜已完全透明且已软。
• 4、放入少许盐和胡椒粉。出锅即可。

小窍门

章鱼丸子和虾是海鲜，本身可提高汤的咸味和鲜度，所以不必加盐。