什锦海鲜汤的做法 什锦海鲜汤怎么做

“春未夏初，广东天气闷热，冬瓜，作为一种平民食材，其功效清热解暑，护肾利尿，降脂减肥，是老广餐桌上的必备品。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦海鲜汤的做法步骤

• 1、将所有材料清洗干净，冬瓜切薄片，葱切段。

• 2、蛤蜊上锅蒸至开口，取肉，留汁。

• 3、泥鯭两边略煎一下，加入开水和蛤蜊汁、姜片、料酒。

• 4、水开后依次加入冬瓜片、生蠔肉、蛤蜊肉煮上三分钟，放入葱段、胡椒粉、盐，关火出锅。

• 5、开动啰。

小窍门

海鲜可随意搭配