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菠萝蜜籽炖大骨汤的做法 菠萝蜜籽炖大骨汤怎么做

菠萝蜜籽炖大骨汤的做法 菠萝蜜籽炖大骨汤怎么做

食材明细

主料
  • 菠萝蜜种子 (10颗)
  • 八角 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 贵皮 (适量)
  • 冰糖 (1小块)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 大骨 (4块)
辅料
  • 料酒 (半盖)
  • (1匙)
  • (1匙)
  • 海天酱油 (1匙)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

菠萝蜜籽炖大骨汤的做法步骤

  • 菠萝蜜籽炖大骨汤的做法 菠萝蜜籽炖大骨汤怎么做 第2张

    1、将香叶,八角,贵皮洗净待用。

  • 菠萝蜜籽炖大骨汤的做法 菠萝蜜籽炖大骨汤怎么做 第3张

    2、蒜留根部切长条,生姜切片,菠萝蜜种子洗净,并用刀划一个口子。

  • 菠萝蜜籽炖大骨汤的做法 菠萝蜜籽炖大骨汤怎么做 第4张

    3、将菠萝蜜种子放在开水里煮5分钟,捞出来剥皮,待用(记住外面的皮有点硬,小心,里面的皮是红色,考验耐力的时候),大骨焯水,记得放点一醋,去腥

  • 菠萝蜜籽炖大骨汤的做法 菠萝蜜籽炖大骨汤怎么做 第5张

    4、将大骨,姜蒜,香叶八角贵皮一起放入电饭煲,加半盖子料酒,我的电饭煲智能的,煲汤是2个小时,提前10分钟加盐,冰糖,少放点酱油。出锅。我觉得菠萝蜜种子有点少了,还放了点山药!