咸猪骨滚芥菜汤的做法 咸猪骨滚芥菜汤怎么做

“咸猪骨下火，芥菜宣肺豁痰、温中利气一起做汤可以清热解毒
咸猪骨很咸，用来滚菜汤或煲粥盐都不用放，用咸猪骨滚芥菜是最受欢迎的非常好喝，汤色浓白，碧绿的大芥菜也嫩嫩的清清爽爽，喝上去很鲜香，
贴士：没有咸猪骨的可以买新鲜的猪骨洗净放盐腌过夜，要用的时候冲洗下”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸猪骨滚芥菜汤的做法步骤

• 1、材料：咸猪骨100克，芥菜500克，姜片3片

• 2、咸猪骨剁小块

• 3、锅里放适量水、咸猪骨一起煲（担心过咸的可以先飞水一次）

• 4、烧开了改小火煲15-20分钟左右

• 5、煲好的咸猪骨汤汤色浓郁

• 6、芥菜洗净撕小块

• 7、放洗好的芥菜开大火

• 8、开大火煮5、6分钟即可

• 9、咸猪骨滚芥菜汤，因为咸猪骨很咸可以不需要再放盐调味

小窍门

没有咸猪骨的可以买新鲜的猪骨洗净放盐腌过夜，要用的时候冲洗下