番茄鹅蛋汤的做法 番茄鹅蛋汤怎么做

“鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄鹅蛋汤的做法步骤

• 1、番茄洗净切块。

• 2、热锅冷油。

• 3、油热放番茄翻炒。

• 4、翻炒的过程放食盐。

• 5、把番茄炒软。

• 6、放水。

• 7、煮开5分钟，把皮拣出来。

• 8、大火煮着沸腾的状态。

• 9、鹅蛋洗净。

• 10、搅散。

• 11、沸腾的状态进入蛋液。

• 12、蛋花飘起关火放葱花。

• 13、成品。