黑白双耳瘦肉芦笋汤的做法 黑白双耳瘦肉芦笋汤怎么做

“这是一道非常鲜美又清淡的汤品，不仅美味，还非常的健康。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑白双耳瘦肉芦笋汤的做法步骤

• 1、瘦肉切厚块，芦笋头切段，太粗的可以对半再切开。

• 2、黑木耳洗净凉水泡发，新鲜银耳冰冻层取出浸入清水中待它恢复。

• 3、砂锅中放入清水和瘦肉块，大火煮开。

• 4、捞去脬沫。

• 5、倒入芦笋头煮开，转中火煲20分钟。

• 6、开水锅中加点盐，下黑木耳抄水2分钟。

• 7、捞出浸入凉水中备用。

• 8、时间到加入黑木耳煮开5分钟。

• 9、将恢复鲜活的新鲜木耳，撕成小块后放入，煮开后转中火继续煲30分钟。起锅前调入少许盐和鸡精调味即可。

• 10、一道非常健康又鲜美的瘦肉汤！

小窍门

购买芦笋时，尾部需先切掉一小段不要，再往上一小节通常也偏老，清炒口感不好，我们可以用它来煲瘦肉汤，营养又健康，汤也会变得特别鲜香。
新鲜银耳可放冰箱冷冻保存三个月，食用前取出浸入清水中，10分钟就可恢复鲜活。
煲汤的瘦肉块，捞出来撕成条，放些调味料腌制一会再拿去烤，就成追剧小零食啦！