红薯叶肉片汤的做法 红薯叶肉片汤怎么做

“红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方四季可采收。番薯叶常见的叶子有鸡爪形的，五爪形的，心形的等，叶柄颜色有青的，绿的，也有紫的。红薯叶，经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯叶肉片汤的做法步骤

• 1、红薯叶洗净摘好备用。

• 2、猪肉切片备用。

• 3、锅放清水烧开，加入切好的肉片至开。

• 4、倒入红薯叶煮开至红薯断生即可。