勒鱼蒸蛋的做法 勒鱼蒸蛋怎么做

“原料：勒鱼半条，鸡蛋2个，姜片15G，料酒15G，蒸鱼豉油适量，盐适量
做法:
1勒鱼去掉内脏清洗干净，分成2段
2用盐腌制勒鱼在鱼身上均匀的抹上薄薄一层盐，腌制半个小时
3倒入适量的料酒
4打入2个鸡蛋
5倒入适量的的蒸鱼豉油
6在鱼身上放上姜片
7冷水上锅，开大火烧开水蒸15分钟。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

勒鱼蒸蛋的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、去掉内脏，清洗干净，分成2半

• 3、用盐腌制勒鱼在鱼身上均匀的抹上薄薄一层盐，腌制半个小时

• 4、倒入适量的料酒

• 5、打入2个鸡蛋

• 6、倒入适量的的蒸鱼豉油

• 7、在鱼身上放上姜片

• 8、冷水上锅，开大火烧开水蒸15分钟。

• 9、可以食用了。

小窍门

TIPS：
1如何判断鱼蒸熟了，一般蒸熟的鱼眼睛是鼓起来的，或者用筷子插进去查看鱼熟情况。
2鱼鳞不要去掉。
3用蒸鱼可以增加鱼的鲜味。
4勒鱼味道鲜美，有小刺，食用的时候慢慢吃。