“夏天非常非常清爽的一道汤。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄瓜汤的做法步骤
1、黄瓜选稍微老一点的,煮汤才好吃,凉拌的话就选嫩一些的。黄瓜去皮改滚刀块。
2、汤锅里加入适量水,放入姜片,大火烧开。
3、烧开后,放入黄瓜,和一小勺猪油(黄花汤才香,你可以改用橄榄油,但是不建议用别的食用油,因为会盖掉黄瓜的清香味)。
4、小火煮十分钟左右,黄瓜稍微软即可,关火,放入适量盐和鸡精调味。
5、超级清香的黄瓜汤出锅了。
小窍门
这里说一个小窍门,煮绿色菜系的汤类时,放入菜烧开后,揭开锅盖煮,这样它的颜色就不会变成焖黄色的。记住哦。