猪血豆腐白菜汤的做法 猪血豆腐白菜汤怎么做

“猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪血豆腐白菜汤的做法步骤

• 1、豆腐冲洗干净切成小块备用。

• 2、豆腐冲洗干净切成小块备用。

• 3、小白菜洗净备用。

• 4、锅入清水煮沸，下切好的猪血焯烫下，捞出沥干水备用。

• 5、注入适量的清水煮沸。

• 6、注入适量的清水煮沸。

• 7、水煮开后，把豆腐和焯过的猪血放进去一起煮。

• 8、再次煮开时，把小白菜放进去煮，煮至小白菜断生的样子，加盐。

• 9、最后加鸡精装盘，撒葱叶，浇上香油即可。