白菜豆腐暖汤的做法 白菜豆腐暖汤怎么做

“白菜豆腐可以说是百姓家里最最普通的家常菜了。
一片白菜叶
一小块嫩豆腐
如何成就一碗冬日暖汤

用最廉价的食材
做最养眼的美食
是我孜孜追求的”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜豆腐暖汤的做法步骤

• 1、白菜切碎。

• 2、嫩豆腐切小丁。

• 3、炒锅上火，加水烧开，放白菜碎、豆腐碎、盐稍煮，淋入水淀粉，胡椒粉，洒葱花出锅。

• 4、成品色泽清爽透亮，白绿相间，清爽无比，仿佛置身田野……

小窍门

1.盐要少放，茨要稀，稍显浓度即可。
2.香油两三滴，俗话说的“见香”。多了反而喧宾夺主，使汤没有主题。
3.这道汤的特点是白菜清香、豆腐滑嫩，汤汁徜徉于口齿之间，冲击味蕾，久滞不去。