番茄金针骨汤的做法 番茄金针骨汤怎么做

“猪骨汤很鲜美，无论是排骨、大骨还是猪脊骨等，炖出来的汤可以和其他蔬菜一起同煮，立码给其他菜菜味道变得更美。或者也可以加入一些食材与猪骨同炖，比如说藕、萝卜、玉米、山药、淮山，花生、黑豆、红豆，或者再添入些红枣、薏米、茯苓……随自己的口味而添入食材。
食材：猪脊骨500克、番茄2只、金针菇200克

配料：姜、葱、精盐各适量。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄金针骨汤的做法步骤

• 1、把猪脊骨泡一泡洗去血水。

• 2、切好姜和葱。

• 3、加入猪脊骨，锅里多放些水。

• 4、锅将开时，表面有很多浮沫。把它去除干净。

• 5、去掉浮沫，加入姜和葱，大火烧5分钟后，转小火。

• 6、准备好金针菇和番茄。

• 7、骨汤炖好之后，加入金针菇和番茄。

• 8、加入盐调味即可。

• 9、装碗。

小窍门

1、如冷水入锅，将开之时要把沫去净。

2、水适量多一些，这样去沫容易些。

3、炖好的骨汤，可以配上喜欢的蔬菜。