猪肚煲鸡放什么汤变白

牛奶、或者油脂。炖猪肚煲鸡时在出锅前两分钟加入适量的牛奶，牛奶可以使汤汁变成白色，并且会增加汤汁的香味。炖煮猪肚煲鸡时可能因为去除了鸡皮，导致汤汁因为油脂不够而颜色不够白，建议加入适量的熟油，在用大火炖煮10分钟，这样汤汁就变白了。