![口感饱满的猪肚白果汤怎么做好吃又简单]( "口感饱满的猪肚白果汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪肚 ：
400 白果 ：
15颗 辅料
红枣 ：
10颗料酒 ：
适量盐 ：
适量生姜 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
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1.肚用生粉，醋揉搓后冲洗，反复3次。
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2.水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟。
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3.把猪肚清洗干净。
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4.猪肚切块加入砂锅中。
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5.加入4片生姜。
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6.红枣洗净加入锅中。
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7.一次性加足水，大火煮开后转小火煲1小时。
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8.加入白果接着再煲40分钟。
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9.最后加入胡椒粉和盐调味即可。
烹饪技巧
1.白果易熟食，不易过量食用，婴幼儿慎食。2.猪肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜，煲汤前焯水，这样煲的汤不会有异味。
