猪肚鸡汤怎样做才变奶白色

加适量的牛奶或者中小火慢慢的炖煮。猪肚鸡汤是广东地区的传统名菜，也是客家在酒席上必有的餐前汤，猪肚鸡汤汤汁奶白，喝起来味道清香。猪肚鸡汤在炖煮的时候要用文火慢炖，这样炖煮出来的猪肚鸡汤是奶白色的，若用大火炖煮好的猪肚鸡汤口感上会没有文火炖煮的佳。