菌菇汤的做法大全，一起来学习学习吧

菌菇是一种营养价值丰富的菌类食品，含有维生素D、胡萝卜素和蛋白质，而蛋白质的含量超过1/4，吃菌菇有益于骨骼健康、增强免疫力等功效。菌菇做法多种多样，单纯一个菌菇汤就可以有多种做法，今天小编就带领大家学习一下菌菇不同的做法吧。

菌菇汤的做法

1.虾米菌菇汤

需要用到的主要材料有黑木耳、金针菇、干香菇、青菜、虾米。首先要将干香菇、黑木耳先在热水里泡着;接着青菜和金针菇清洗干净之后在淡盐水里泡上10分钟左右，而虾米就要用温水泡半个小时;黑木耳、干香菇泡好后捞出切成细条，大蒜、生姜切碎;锅里热油，先爆大蒜和姜，再把虾米放下去;炒几下后把干香菇和黑木耳快速翻炒;倒入煲好的汤，再次煮沸后放入金针菇，小火炖上一个小时左右;最后放入青菜，加适量盐、少许鸡精调味即可。

2.番茄菌菇豆腐汤

准备好材料金针菇、豆腐、番茄、葱、姜。首先葱姜切碎，豆腐切成小块，金针菇去根部洗干净后先在开水过滤一下，番茄洗干净用刀划几道口子方便剥掉皮，然后切成小块;在锅里放入适量油，油热好后倒入姜和葱进行爆香，倒入番茄炒到出汁;接着倒入一大碗开水煮上1分钟左右，加入金针菇和豆腐，再次等水烧开，撒上葱花，加入适量盐调味即可出锅。

3.虾仁丝瓜菌菇汤

所需主要材料有丝瓜、海鲜菇、基围虾、鸡蛋、生姜、香葱。首先丝瓜去皮后切小块状，生姜和葱花切碎，海鲜菇切成一段一段，基围虾要去剥壳去掉虾线只剩下肉;在弄好的基围虾中放一勺料酒，几片生姜，适量的盐和胡椒粉，腌10分钟左右;鸡蛋放一点点盐然后打散备用;锅内加油热好，放虾仁，翻炒几下后盛出来;锅里剩下的油，放入生姜进行爆香;放入丝瓜翻炒一会后再放入海鲜菇;接着马上放适量的清水大火烧开再放入虾仁;最后调味放盐和一勺生抽，鸡蛋均匀散上，放胡椒粉和鸡精，撒上香葱就可以啦。

4.油菜菌菇豆腐汤

主要材料有油菜、豆腐、蟹味菇。首先热锅放油菜翻炒几下，再加入豆腐煮滚后加入蟹味菇，再次煮开;最后加盐调味，一道美味的油菜菌菇豆腐汤就做好啦。

通过以上小编的介绍，大家是不是学到了菌菇汤多样的做法呢?菌菇汤做法其实很简单的，就算是不会下厨的小伙伴们，只要你根据上述的做法一步一步来，相信你们也是可以做出美味的菌菇汤的哦，所以，大胆地去尝试一下吧!