爽滑的鸡蛋羹的做法 爽滑的鸡蛋羹怎么做

“今天早上蒸了鸡蛋羹，用好友的办法蒸出来的蛋羹的确很棒，细腻又爽滑，像是布丁一样，太好吃了。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爽滑的鸡蛋羹的做法步骤

• 1、将鸡蛋打入碗中。

• 2、把鸡蛋打散，时间长一点，将鸡蛋打匀打细。

• 3、加入纯净水，水和蛋的比例一比一，然后再加盐，充分搅匀。

• 4、鸡蛋液滤掉泡沫。

• 5、用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。

• 6、锅里加水烧开后，鸡蛋液放进去，中小火蒸，八分钟即可。

• 7、蒸好的蛋羹撒上香葱末。

• 8、再倒入蒸鱼豉油和香油即可。

• 9、最后来张特写，的确很爽滑啊。