猪肚鱼胶汤的做法 猪肚鱼胶汤怎么做

“这是一道滋补汤品，尤其适合身体虚弱，脾胃不好的人食用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肚鱼胶汤的做法步骤

• 1、猪肚半个（另外半个卤煮了），先用清水洗掉胃粘膜，再分别用面粉，醋搓洗，直到没有异味。把洗好的猪肚飞水，撇去上面的油脂等脏物。

• 2、小鱼胶四个，提前一晚上泡发。抓一把花生，莲子，切三片姜，一同放入电压力锅，选择豆/蹄筋，压35分钟。

• 3、煮好的猪肚捞出来切丝。锅里放盐。

• 4、讲猪肚倒回锅里，焖五分钟，使之入味，再盛出来，即可食用。