糜豆煮鸡的做法 糜豆煮鸡怎么做

“糜豆，我也不知道学名叫什么，是客家话音译过来的。糜豆蒸、煮、炖、烧都是极其美味的享受，特殊的糯感和浓香在齿间久久不腻。拿来烧鸡，更是味道一绝”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糜豆煮鸡的做法步骤

• 1、糜豆至少提前两小时泡发，并加少许盐蒸熟备用

• 2、鸡腿在沸水中大火煮两分钟后过凉水洗净，加入酱油、蚝油、花生油、十三香调味粉，并均匀搅拌

• 3、加入姜片和蒜片

• 4、加入蒸熟的糜豆

• 5、最后在上面浇一杯盖的白酒

• 6、封上保鲜膜，静置半个小时

• 7、锅里加一小碗水煮沸，倒入材料小火漫煮至全收汁即可。（由于煤气突然没了，所以最后只好改电饭煲蒸了十五分钟，汁完全没收到，太可惜了）

• 8、完成