鱼头素菜锅的做法 鱼头素菜锅怎么做

“备好的鱼头放进锅里两面煎片刻，调点料酒去醒。

再取汤锅倒进高汤烧开后，倒进煎好的鱼头。

放适量的干辣椒提辣盖锅盖煮20分钟。

趁这个空闲时间，将红萝卜切片，金针菇冼净，香菜切段。

煮好的鱼头加适量的精盐。

再分别放进金针菇，萝卜片，香肠煮片刻。

调入调味鲜，鸡精，香菜即成。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼头素菜锅的做法步骤

• 1、备好鱼头。

• 2、鱼头放进锅里两面煎片刻，调点料酒去醒。

• 3、再取汤锅倒进高汤烧开后，倒进煎好的鱼头。

• 4、放适量的干辣椒提辣盖锅盖煮20分钟。

• 5、备好配菜。

• 6、煮好的鱼头加适量的精盐。再分别放进金针菇。

• 7、煮好的鱼头加适量的精盐。再分别放进萝卜片，香肠煮片刻。

• 8、调入调味鲜，鸡精，香菜即成。