爱上双薯糯米卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

红薯 ：200
豆面 ：100
糯米粉 ：280
紫薯 ：200

辅料

水 ：适量
糖 ：50

具体步骤

1.糯米粉放入盆中，边加水边搅拌

2.边加水边搅拌，使水分均匀的被吸收，加水至糯米粉可以捏成团即可

3.把面团铺平到小盆里，蒸锅放水，水开后放入糯米粉，大火蒸20分钟,关火再闷一会，取出盆晾凉，蒸好的糯米粉要用湿毛巾盖住晾哦，不然会表皮变硬

4.炒锅小火，凉锅放入豆面，不停的翻炒，小火炒7.8分钟左右，不需要放油哦

5.豆面炒至金黄，尝一下没有生豆味，只有香味时，盛出备用

6.紫薯，红薯，切小块，放入蒸锅，大火蒸十分钟（根据切块的大小时间可适当增减）

7.双薯蒸熟后，趁热取出。放入适量的糖

8.放糖后，用勺背压成泥，如图

9.案板上抹些水，或撒上一层炒好的豆面，防止糯米沾到案板上，用赶面杖将蒸好的晾温的糯米赶成长方形

10.随自己的想法，将双薯泥平铺到赶好的糯米上

11.铺好薯泥后，双手沾水，从下向上卷起，尽量卷的紧实点

12.刀面沾水，快速切下。切成想要的厚度，切好的糯米卷放入豆面中裹上豆面

13.裹好豆面的糯米卷可以直接摆盘享用喽～

烹饪技巧

糯米尽量不要与鸡肉同食哦…看报道说会导致身体不适呢