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虾丸冬瓜汤的做法虾丸冬瓜汤怎么做

飘香香汤羹 2.2W

虾丸冬瓜汤的做法虾丸冬瓜汤怎么做

“想做虾丸，又觉得虾不够多，取了一些猪肉放进来，还别说，又鲜又香，比单纯的肉丸和虾丸都好吃。”

食材明细

主料

虾（几个）
肉糜（跟虾肉一样的多）
冬瓜（半个）

冬瓜汤材料

食用油 （小许）
纯净水 （适量）
食盐（2g）
鸡精（1g）
香菜（小许）

丸子调料

食盐（小许）
鸡精（小许）
黑胡椒粉 （小许）
生抽（小许）
食用油 （小许）
葱姜（小许）

咸鲜（口味）
煮（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

虾丸冬瓜汤的做法步骤

1、冬瓜洗净。
2、去皮，切片。
3、放一边备用。
4、虾去头去壳去虾线。
5、洗净。
6、放肉糜。
7、放葱姜。
8、剁成蓉。
9、放碗里，放食盐和黑胡椒粉。
10、放食用油、鸡精和生抽。
11、搅拌均匀放清水，再次搅拌至清水完全吸收。
12、热锅冷油。
13、油热放冬瓜和食盐。
14、翻炒至冬瓜断生。
15、放纯净水，把冬瓜煮熟后关火。
16、做丸子。
17、开火把丸子煮熟。
18、放鸡精。
19、放香菜。
20、拌匀即可。
21、成品。

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