芝麻酱红糖吐司的做法 ——芝麻酱红糖吐司 芝麻酱红糖吐司怎么做

“我这人特爱吃芝麻酱红糖做的花卷，一直我就想如果这样做面包不知味道如何，今天实际操作了一下，用做花卷的办法做了一次面包哈哈。感觉味道不错，甜丝丝挺好吃，还带着芝麻酱特有的香气，十分满意。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻酱红糖吐司的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、将250克面粉、40克鸡蛋、120克牛奶、4克酵母、2克盐、20克白糖放入厨师机内胆。

• 3、用厨师机二挡揉面6分钟

• 4、加入20克黄油继续揉7分钟揉到完全扩展状态即可。

• 5、将面团整理圆盖湿布第一次发酵。

• 6、红糖和芝麻酱放一起搅匀（红糖如果有颗粒一定用料理机打碎再用。）

• 7、面团发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。

• 8、倒出来揉匀排气之后平分四份滚圆盖湿布醒10分钟。

• 9、松弛好以后将面团擀成长条

• 10、折两下盖湿布醒5分钟

• 11、再擀成长条

• 12、抹上一层活好的红糖芝麻酱

• 13、卷起来

• 14、用刀在中间切一刀，头部不要切断。

• 15、切面冲上摆放在吐司模子里盖湿布二次发酵。

• 16、发酵到明显长大表面刷蛋液

• 17、放入190度预热好的烤箱烤23分钟

• 18、烤好以后及时拿出来脱模放晾网上晾凉密闭保存。

小窍门

请根据自家烤箱实际温度调整烘烤时间。