鲥虾冬瓜毛豆汤的做法 鲥虾冬瓜毛豆汤怎么做

“眼下是吃毛豆的季节，也是冬瓜当家的季节。鲥虾冬瓜毛豆汤，是我们这里百姓人家非常喜欢一道家常菜，只因为增加了鲥虾，就有着更为鲜美的味道。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲥虾冬瓜毛豆汤的做法步骤

• 1、鲥虾剪去虾芒，洗净，油热，放下鲥虾，姜片，加些料酒，煸炒至转色，盛出。

• 2、毛豆洗净，放油煸炒。

• 3、冬瓜去皮去籽。切片，放入毛豆煸炒。

• 4、放入适量清水，大火煮开。

• 5、待冬瓜煮熟，放鲥虾，盐，煮开。

• 6、放鸡精，葱花即可。

小窍门

1.鲥虾也可以直接放冬瓜煮熟。