虾球冬瓜汤的做法 减肥降脂鲜汤——虾球冬瓜汤 虾球冬瓜汤怎么做

“这款虾球冬瓜汤，冬瓜雪白，虾仁微红，红白相映，美不胜收，口感更是鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾球冬瓜汤的做法步骤

• 1、冬瓜洗净去皮除籽，用挖球器挖成直径约1厘米的圆球，虾洗净去头、壳、去泥肠，留着虾尾，葱、姜洗净，葱挽节，姜切片；

• 2、用刀从虾背轻轻划开，不要划断；

• 3、煮锅内水烧至于8成开，将虾仁倒入焯烫，虾肉卷起即可捞出滤水；

• 4、另取煮锅，加高汤烧开，加少许橄榄油（也可加其他植物油，随自己喜欢）；

• 5、倒入冬瓜球，放入葱节，姜片，同煮至冬瓜熟；

• 6、再倒入焯好的虾球稍煮，撒少许胡椒粉，用盐调味；

• 7、鲜美的虾球冬瓜汤就做好了；