番茄豆芽猪肝汤的做法 番茄豆芽猪肝汤怎么做

“春来到，养肝护肝是王道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄豆芽猪肝汤的做法步骤

• 1、300克豆芽都洗了。

• 2、冷水下锅焯水。

• 3、煮熟即可，冷水洗净，用一半，另一半冷水浸泡。

• 4、猪肝切片，放料酒和淀粉，加小许清水。

• 5、抓匀，腌制半小时，去腥。

• 6、反复清洗。

• 7、锅烧开水，放入猪肝，外表变色即可，捞出冲冷水备用。

• 8、番茄资金切块。

• 9、热锅冷油，油热放食盐。

• 10、放番茄翻炒至出来汤汁。

• 11、加清水和豆芽。

• 12、煮开，放小许胡椒粉。

• 13、放猪肝。

• 14、拌匀。

• 15、维持大火煮，放鸡精。

• 16、香菜和葱芽洗净。

• 17、切末。

• 18、放入煮开的猪肝汤里，拌匀即可。

• 19、装盘。

• 20、成品。

小窍门

注意火候，煮开锅即可，这样的猪肝嫩嫩的。