蚬子汤的做法 蚬子汤怎么做

“蚬子用的是我们本地的河鲜蚬子，最简单的做法就是只需把蚬子放入水中煮熟加盐调味即可！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚬子汤的做法步骤

• 1、买回的蚬子用水浸泡一会

• 2、多次搓洗蚬子外壳，彻底洗净捞出

• 3、锅中加入适量的清水后放入蚬子和姜片

• 4、煮开后撇去浮沫

• 5、加点料酒

• 6、加点盐调味即可

• 7、大碗中加半勺猪油、白胡椒粉和青蒜叶

• 8、把蚬子汤盛入碗里

• 9、好鲜美呀！

小窍门

蚬子很容易熟，看见开口了就熟了，如果煮不开的就是泥蚬子扔掉，时间不要煮太久不然蚬肉会老