薄荷鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲈鱼 ：1条
菌菇类 ：适量
荷兰豆 ：适量
色拉油(或橄榄油) ：适量
淡奶油 ：适量
百里香(Thyme) ：适量
盐 ：适量
黄油 ：适量
白葡萄酒 ：适量
薄荷叶 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鲈鱼去头,尾,沿背部中间剖开后去除大骨头.用白葡萄酒,盐,百里香腌制30分钟.(如果鱼肉特别厚,可在上面切2-3刀,深度1/3)

2. 热锅加色拉油,中小火煎鱼至两面微黄段生,装盘待用

3. 冷锅加黄油少许,加热融化后入蔬菜加少许盐,翻炒后装盘

4. 热锅加色拉油,放入菌菇，青豆，薄荷叶翻炒后加淡奶油烧开浓缩至略稠厚加盐,淋在鱼上.