胡葫芦茄汁蛋羹的做法 胡葫芦茄汁蛋羹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡葫芦茄汁蛋羹的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、准备调料。

• 3、鸡蛋打散加入调料西葫芦切扇形番茄切块。

• 4、将蛋液过滤两次。

• 5、........

• 6、将西葫芦放进蛋液中。

• 7、锅中倒少许橄榄油。

• 8、倒入番茄翻炒。

• 9、炒至番茄变软。

• 10、加半碗水煮开。

• 11、煮至浓稠。

• 12、倒入到搅拌机里搅成汁。

• 13、......

• 14、倒入到蛋液中搅拌。

• 15、包上保鲜膜。

• 16、在上面戳些小洞。

• 17、锅上气后上锅蒸15分钟即可。

小窍门

1.在蛋液中加白醋可以去腥，让蛋羹更嫩滑。

2.用保鲜膜包起来，不让大水蒸气流入到羹中。

3.番茄和鸡蛋的搭配想必人人都知道的完美营养搭配啦。

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