汤羹

当前位置 /首页/美食/汤羹/列表

小葱虾皮蒸鸡蛋的做法 小葱虾皮蒸鸡蛋怎么做

小葱虾皮蒸鸡蛋的做法 小葱虾皮蒸鸡蛋怎么做

老妈的拿手菜,在母亲节那天我们兄弟姐妹几个的晚餐就都模仿老妈的手艺做了这个怀旧的鸡蛋糕!可是谁也没有老妈做的好吃啊!

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (一个)
  • 小葱 (半根)
  • 虾皮 (10g)
辅料
  • 生抽 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
  • 花椒面 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 葱香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

小葱虾皮蒸鸡蛋的做法步骤

  • 小葱虾皮蒸鸡蛋的做法 小葱虾皮蒸鸡蛋怎么做 第2张

    1、一个鸡蛋打散

  • 小葱虾皮蒸鸡蛋的做法 小葱虾皮蒸鸡蛋怎么做 第3张

    2、加入凉开水,鸡蛋和水的比例大概1:2,水多则嫩,水少则稠

  • 小葱虾皮蒸鸡蛋的做法 小葱虾皮蒸鸡蛋怎么做 第4张

    3、加入生抽

  • 小葱虾皮蒸鸡蛋的做法 小葱虾皮蒸鸡蛋怎么做 第5张

    4、加入橄榄油,香油,花椒面等

  • 小葱虾皮蒸鸡蛋的做法 小葱虾皮蒸鸡蛋怎么做 第6张

    5、放入小葱碎和虾皮

  • 小葱虾皮蒸鸡蛋的做法 小葱虾皮蒸鸡蛋怎么做 第7张

    6、盖上保鲜膜,上面扎几个小眼,或者直接盖个盘子

  • 小葱虾皮蒸鸡蛋的做法 小葱虾皮蒸鸡蛋怎么做 第8张

    7、大火烧开后,上屉蒸10分钟即可

小窍门