烧焖角瓜的做法 烧焖角瓜怎么做

“角瓜也叫西葫芦，实际上二者还是有点区别，一般我把嫩的叫角瓜，老一点的叫西葫芦。食用角瓜一般不用去皮、去籽；而食用西葫芦时，多数要去皮、去籽后再用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烧焖角瓜的做法步骤

• 1、主料：角瓜

• 2、把角瓜洗净切块。

• 3、热油、炒香葱花。

• 4、放入角瓜块。

• 5、翻炒均匀，加入适量的农家酱。

• 6、炒匀后，加少许生抽。

• 7、再加适量清水。

• 8、烧开后，焖制5分钟。

• 9、至角瓜软烂，加少许盐、味精调味。

• 10、旺火，稍稍收汁，即可关火。

• 11、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、因为放了农家酱、生抽，所以放盐要少一些。
2、焖制时中间要翻个，才能保证熟的均匀。