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炝拌紫苤蓝的做法 炝拌紫苤蓝怎么做

炝拌紫苤蓝的做法 炝拌紫苤蓝怎么做

炝拌紫苤蓝是一道非常清脆爽口小菜呢。
紫苤蓝是球茎甘蓝的一个球茎外皮紫色的品种,以膨大的肉质球茎为蔬。球茎的皮色多为绿色、绿白色,紫色的品种不多见到。
紫苤蓝球茎可食部分含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素,是非常健康、有营养的蔬菜呢!

是非常健康、有营养的蔬菜呢!

食材明细

主料
  • 紫苤蓝 (1个)
辅料
  • 食盐 (3克)
  • 白糖 (10克)
  • 鸡精 (2克)
  • (10克)
  • 辣椒油 (10克)
  • 花椒油 (10克)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

炝拌紫苤蓝的做法步骤

  • 炝拌紫苤蓝的做法 炝拌紫苤蓝怎么做 第2张

    1、选择新鲜的紫苤蓝;

  • 炝拌紫苤蓝的做法 炝拌紫苤蓝怎么做 第3张

    2、将紫苤蓝去皮后,切细丝;

  • 炝拌紫苤蓝的做法 炝拌紫苤蓝怎么做 第4张

    3、将切好的紫苤蓝丝放入容器里,撒上食盐腌10分钟;

  • 炝拌紫苤蓝的做法 炝拌紫苤蓝怎么做 第5张

    4、在腌制过程中会产生水分,将汤水哔出来,再放入鸡精、白糖、醋、花椒油、辣椒油,调拌均匀

  • 炝拌紫苤蓝的做法 炝拌紫苤蓝怎么做 第6张

    5、装盘