凉拌苤蓝的做法 凉拌苤蓝怎么做

“苤蓝维生素含量丰富，还含有大量的水分和纤维素，可以起到促进大肠蠕动、防止便秘、排除毒素的功效。苤蓝中还有部分的维生素E，可增强人体的免疫力。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌苤蓝的做法步骤

• 1、苤蓝去皮，切成薄片。

• 2、再切成细丝。

• 3、放适量盐，腌5分钟左右。

• 4、攥干水分，放入盆中，放入小米椒。

• 5、放少许白糖和味精。

• 6、少许生抽。

• 7、少许白醋。

• 8、淋上热花椒油。

• 9、搅拌均匀。

• 10、成品。酸辣脆爽。

小窍门

1.苤蓝的皮较硬，要削干净。
2.尽可能切成厚薄均匀，较细的长丝。