毛豆三丁的做法 毛豆三丁怎么做

“毛豆中的钾含量很高，每百克含478克钾。夏天出多，汗液会带走一定数量的钾，而汗流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆，可以补充钾，缓解倦怠。

毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂动
脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

毛豆三丁的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、毛豆洗净，五香干、香菇、香肚均切丁，蒜拍破，姜切末。

• 3、毛豆入开水焯至八成熟，盛起备用。

• 4、锅中油烧热，爆香姜蒜，倒入五香干略煎。

• 5、加香菇，翻炒均匀。

• 6、倒入毛豆、加盐、胡椒翻炒。

• 7、倒入香肚，加点水煮2分钟，调味即可。

小窍门

1、忌与蕨菜同食。

2、幼儿、尿毒症患者忌食。

3、对黄豆有过敏体质者不宜多食。