水人参的功效及食用方法

人参是人么心中营养价值非常高的补品，在古代，也只有皇亲贵族才能够得到人参，人参也是中医中的一种很名贵的药材，所以一直到现在，人参在中国人心中也是占有很重的分量的，大家喜欢用人参来命名比较珍贵有营养的食物，比如有一种叫做水人参的食物。

一、水人参

由于芡实的营养价值丰富，又长在水中，所以人们常称之它为水人参，又名鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实、鸡头等，具有固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹的功效。古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。其性能与莲子相似，收涩性较莲子强，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人“为健脾益肾佳品，自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

二、水人参的功效

1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。

3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

三、食用方法——芡实薏米银耳羹

食材

银耳 薏米 芡实 枸杞 冰糖

做法

1、准备好材料。

2、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵

3、芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净

4、洗干净后，加上.银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮1.5到两小时

5、关火前10分钟加入适量冰糖

6、枸杞入锅关火焖一下即可

四、食用方法——山药薏仁芡实粥

食材

铁棍山药 薏仁 芡实 大米 枸杞

做法

1、薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚;大米淘洗干净，用水浸泡20分钟

2、山药去皮、切块，浸在水中防止变黑

3、锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米

4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂

5、放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可

水人参的功效现在大家都知道了吧，也许您以前没有听说过水人参，那今天通过小编的介绍希望可以帮助大家更好的了解水人参，水人参的做法也很容易，小编也给大家列举了几种水人参的做法，方便快捷，而且味道好，营养丰富，学会了就赶快做起来吧。