青菜栗子的做法 【素菜】青菜栗子 青菜栗子怎么做

“开学了，妈妈们又要绞尽脑汁地变花样给孩子做菜吃，现在的孩子偏爱吃肉类，不怎么喜欢吃蔬菜，爱挑食。我给大家带来这道素菜，青菜和栗子的搭配在一起，栗子被我切小块之后，孩子们也比较容易咽食。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜栗子的做法步骤

• 1、栗子煮熟后去外壳，立刻用冷水浸泡。

• 2、然后剥皮切小块。

• 3、青菜洗净，蒜切片。

• 4、锅里倒少许油把蒜片煸香。

• 5、煸香后把青菜沥干水分放入，加少许盐翻炒。

• 6、炒到微软后关火乘出。

• 7、一般超市里都有卖的鸡汤浓缩粉（或者浓汤宝，鸡汤都可以），加水调匀。

• 8、然后放入锅内等烧开后，再把切块的栗子放入稍稍煮下即可。

• 9、喜欢可以试试：

小窍门

板栗怎么去皮教你六个方法快速去掉板栗皮
1.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。

2.冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。

3.微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

4.热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。