双椒茶树菇的做法 “蘑”力“食”足—双椒茶树菇 双椒茶树菇怎么做
“茶树菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用,民间称之为“神菇”。
茶树菇味道鲜美,用作主菜、调味均佳。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双椒茶树菇的做法步骤
1、鲜茶树菇小心洗净沥干水分,如果茶树菇的茎较粗,可以纵向分开。
2、青红椒洗净切丝备用。
3、中火加热炒锅里的油,转小火放入茶树菇炸制。
4、喜欢茶树菇口感较干,将火调小,慢慢炸至金黄色捞出沥油。
5、锅中留底油,加入青红椒丝炒出香味,加入茶树菇翻炒均匀。
6、调入蚝油、酱油、白砂糖、盐翻炒均匀即可。