茄汁灯笼豆腐的做法 秘密——茄汁灯笼豆腐 茄汁灯笼豆腐怎么做
“妈妈做红烧肉时,爱放灯笼豆腐,可是我偏不爱吃~~~有时候,我就想啊,如果往豆腐里填满肉糜,会是什么味道!今天,我尝试了,哇,没想到味道相当出乎意料,不爱吃灯笼豆腐的我一下子就扫光了整盘呢!我把它命名为“秘密”,因为“灯笼”中有“秘密”!接下来,我就为亲们解开这个secret吧——”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁灯笼豆腐的做法步骤
1、将食材准备好~~~
2、猪肉切成小块后,加入葱、姜、蒜,一起剁成猪肉糜;
3、加入胡萝卜碎,挤入番茄酱,顺时针搅拌;
4、成色还不错吧?!哈哈~~~也可以加自己喜欢的配料哦!
5、用筷子将肉糜塞进灯笼豆腐中(先将豆腐刺一个洞,注意不要刺穿底部哈)
6、锅中入油烧至5分热,倒入“有料”的灯笼豆腐,小火翻炒几下;
7、倒入小半碗水,放入半勺豆瓣酱,挤入番茄酱(约2勺的量)
8、放适量盐翻炒几下,等待汤汁收浓,灯笼豆腐上色了,即可!
小窍门
灯笼豆腐里要放什么,亲们可以自己决定哦。但我认为,猪肉是不可少的,豆腐与猪肉的交融,那味道,妙不可言!