银杏炒莴苣的做法 银杏炒莴苣怎么做

“看着这一盘子的红的红来，绿的绿，虽说还不到盛夏，但却能让人顿时感到凉爽许多呢！让人的心情瞬时也好了许多呢！莴苣能增强胃液、刺激消化、增进食欲，非常适合夏季食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

银杏炒莴苣的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将银杏放入锅中煮熟。

• 3、莴苣洗净，去皮，切成菱形片。

• 4、锅里油热，放入姜丝爆香，放入莴苣煸炒。

• 5、放入煮好的银杏。

• 6、放入枸杞，盐，鸡精煸匀即可。

• 7、清爽脆嫩。

小窍门

◎银杏一定要煮熟，让毒素挥发。
◎银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，每次吃银杏不易过多。