莴苣丁炒生蚝的做法 莴苣丁炒生蚝怎么做

“也叫蚝或海蛎子。味咸，性微寒，具有美容养颜、补钙、益智健脑等功效。

1、美容养颜
生蚝中含有大量的铁和铜，对女性的缺铁性贫血很有效，而且含有大量人体所缺的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，减少黑色素沉积，使皮肤更加光滑。

2、补钙
生蚝含有丰富的磷和钙，且磷元素有助于人体对钙的吸收。生蚝中锌的含量也非常高，能够很好的预防缺锌，对儿童或成人的心血管、智力及性功能方面有一定作用。

3、益智健脑
生蚝中含有丰富的牛磺酸、DHA等营养成分，是智力发育所必需的重要元素，其中含有糖原，也是人体能量储存的一种基本形式，可以提高人体的体能和脑力。另外，长期食用生蚝能够帮助人体改善造血系统，防止高血压，具有护脑和健脑的作用。
我们当地人很喜欢用来来补钙补锌，既美味又方便。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴苣丁炒生蚝的做法步骤

• 1、莴苣去皮洗净。

• 2、切丁，萝卜切丁。

• 3、生蚝一下杂质。

• 4、热锅冷油。

• 5、油热放蔬菜。

• 6、翻炒的过程放食盐。

• 7、炒变色。

• 8、放生蚝。

• 9、翻炒的过程放放黑胡椒粉。

• 10、翻炒1分钟左右即可。

• 11、成品。

小窍门

没有萝卜可以不放，生蚝很鲜美，不需要过分调味。