车前草煲猪小肚的做法 药膳篇——车前草煲猪小肚 车前草煲猪小肚怎么做
“现在天气干燥,在此做上药膳调节下身体。在现在充满压力的社会,先要自己爱自己,才有能力爱别人。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
车前草煲猪小肚的做法步骤
2、洗净车前草,扎成一小结。共扎成三个小结。这样方便放入锅内。
3、把猪小肚、车前草、赤小豆一起放入沙煲内。(赤小豆由于比较硬,己于昨晚泡了一个晚上,方便煮软烂)
4、加水大火煲至水滚后,用布盖住锅盖的透气孔,小火煲两个小时。
5、挑出车前草,加盐即可食用。
小窍门
由于猪小肚比较多油,所以煲这个汤就不用放油了。盐是到最后可以吃的时候才放。