香酥炸芋艿怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
面粉 :50g
鸡蛋 :2枚
面包糠 :150g
盐 :1茶匙(5g)
番茄辣椒酱 :100g
白砂糖 :1茶匙(5g)
水淀粉 :1汤匙(
鸡汤 :50ml
油 :300ml(实耗20ml)
主料
小芋艿 :200g面粉 :50g
鸡蛋 :2枚
面包糠 :150g
盐 :1茶匙(5g)
番茄辣椒酱 :100g
白砂糖 :1茶匙(5g)
水淀粉 :1汤匙(
鸡汤 :50ml
油 :300ml(实耗20ml)
辅料
具体步骤
1. 将小芋艿洗净,放入杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中将其蒸熟,取出剥去外皮,备用。
2. 鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液,并加入盐搅拌均匀。
3. 在蒸好的小芋艿外面依次蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包糠。
4. 在杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中倒入橄榄油,再中火烧热,待油温烧至七成热时,放入小芋艿炸至金黄色,捞出沥净油,盛入盘中。
5. 杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中留少许底油,放入番茄辣椒酱、白砂糖、鸡汤和水淀粉搅拌均匀,制成芡汁,淋在炸好的小芋艿上即可。