蒜香鸡翅配沙拉的做法 蒜香鸡翅配沙拉怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、鸡翅洗净。两面各切2刀。

• 3、大蒜压成蒜蓉，放入鸡翅中，倒入腌料（大蒜3头加饭酒2勺五香粉1勺蚝油1勺鸡粉1/2勺盐1/2勺）。

• 4、腌制1-2天入味。

• 5、把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘蓝、生菜用盐水和淀粉浸泡20分钟冲洗干净。

• 6、生菜、紫甘蓝、包菜切成丝备用。

• 7、玉米笋、婆罗门参用水焯一下过凉备用。

• 8、用沙拉汁拌匀，可以依据口味喜好加点盐即可。

• 9、油锅烧至6-7层热，腌好的鸡翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或者煎至表面微微金黄色。

• 10、捞起控油备用。

• 11、油锅继续大火烧热，将鸡翅复炸至金黄色。捞起，用锅里的热油再浇一次，控油。

小窍门

1、蔬菜沙拉可以用自己喜欢的蔬菜。

2、沙拉酱也可以用自己喜欢的口味。

3、鸡翅要复炸一次，淋油一次。如果觉得太油腻，可以煎。