私房菜

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爽口凉鱼鱼的做法 秦味之爽口凉鱼鱼 爽口凉鱼鱼怎么做

爽口凉鱼鱼的做法 秦味之爽口凉鱼鱼 爽口凉鱼鱼怎么做

陕西特有夏天的美食,爽滑的口感就犹如一条条小鱼一样,可以搭配西红柿汁,蒜醋汁

食材明细

主料
  • 面粉 (500克)
  • (400克)
  • 碱面 (5克)
辅料
  • 菠菜 (500克)
  • (1个)
  • (5匙)
  • 西红柿 (5个)
  • 酸辣 (口味)
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

爽口凉鱼鱼的做法步骤

  • 爽口凉鱼鱼的做法 秦味之爽口凉鱼鱼 爽口凉鱼鱼怎么做 第2张

    1、和好的面水倒入烧开的水中,使劲搅拌至没有面疙瘩为止。记得放碱面哦

  • 爽口凉鱼鱼的做法 秦味之爽口凉鱼鱼 爽口凉鱼鱼怎么做 第3张

    2、开锅后盖上锅盖焖10分钟搅一下,在焖30分钟就好了

  • 爽口凉鱼鱼的做法 秦味之爽口凉鱼鱼 爽口凉鱼鱼怎么做 第4张

    3、炒好的菠菜(配菜也可以用其他蔬菜)

  • 爽口凉鱼鱼的做法 秦味之爽口凉鱼鱼 爽口凉鱼鱼怎么做 第5张

    4、蒜水用油泼好

  • 爽口凉鱼鱼的做法 秦味之爽口凉鱼鱼 爽口凉鱼鱼怎么做 第6张

    5、把熟了的面水用这种镂空的筛子漏到下面的盆里,盆里要放好凉开水哦

  • 爽口凉鱼鱼的做法 秦味之爽口凉鱼鱼 爽口凉鱼鱼怎么做 第7张

    6、漏好的鱼鱼🐟

  • 爽口凉鱼鱼的做法 秦味之爽口凉鱼鱼 爽口凉鱼鱼怎么做 第8张

    7、放好蒜汁,醋,盐,辣椒,西红柿汁,就可以享用了