爽口凉拌兔丁的做法 爽口凉拌兔丁怎么做

“天气热了，总不想在火炉前呆久了，就来个简单的凉拌兔丁吧！既清爽又美味😋”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爽口凉拌兔丁的做法步骤

• 1、热锅放入底油，放入花生炒熟

• 2、起锅很热放入少许盐拌匀放凉备用

• 3、把兔子肉煮熟，根据大小，水开后大约7-10分钟，关火小焖一下起锅凉冷，切成兔丁

• 4、把大葱切成小段，豆豉和蒜切细备用

• 5、热锅凉油放入豆瓣酱中火炒香

• 6、加入豆豉和白糖一起翻炒

• 7、放入蒜和生抽，加少量水煮一下然后关火

• 8、把炒好的豆豉酱舀到备好的兔丁中，放入老抽、生抽、花椒面、红油拌匀

• 9、再放入花生拌匀就可以了

• 10、装盘上桌啦😋

小窍门

兔肉煮的时间一定不能久了，老了不好吃。平时我拌的会多些红油，因为最近不想吃辣就减少了，大家可以根据自己口味增减