香炸牡蛎的做法 香炸牡蛎怎么做

“我刚刚搜了一下，似乎这种吃法还没有。抛了这块砖，只希望引出玉来。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香炸牡蛎的做法步骤

• 1、牡蛎洗净，吸去多余的水分。

• 2、牡蛎洗净，吸去多余的水分。

• 3、用盐和粗胡椒粉腌15分钟左右。

• 4、裹上一层薄薄的面粉。

• 5、裹上蛋液。

• 6、再裹上面包糠。

• 7、油烧到100度左右，下锅炸到金黄色。装盘。添上柠檬和塔塔酱（Tartarsauce）。*在锅里炸的照片我忘记拍了。抱歉！好在各位都是达人。

小窍门

炸的时候油温不可以太高。面包糠很容易焦。