蔓越莓QQ卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：34
鸡蛋 ：2个
色拉油 ：18
牛奶 ：17
细砂糖 ：30
蔓越莓果酱 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将蛋白、蛋黄分离，至无油无水的盆里。

2. 蛋白打至湿性发泡，撸起来有弯弯的尖角即可。期间加入20g糖，随便一次入还是分次入好么。打发也只是时间关系。

3. 蛋黄中加入10g糖打散，入油和奶。打匀。

4. 过筛低粉入打匀的蛋黄里，搅拌成蛋黄糊。

5. 取一部分打好的蛋白入蛋黄糊，翻拌均匀！注意！！是翻拌！！

6. 把翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白，继续翻拌均匀。

7. 在8寸放烤盘内铺上油纸，倒入均匀的糊糊。震一下，震粗气泡。酱紫口感才更绵密~

8. 放入预热好的烤箱，175℃，15min左右。即表面金黄即可！

9. 拿出来后，先把四角的油纸撕下，不烫手就可以翻面咯。

10. 放凉后刷酱吧！！

11. 卷成紧实的大白兔

12. 入冰箱冷藏定型，粗来就可以切了次啦！