私房菜

当前位置 /首页/美食/私房菜/列表

香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做

香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做

儿子看着自己日渐健壮的身板,这回下定决心要减肥了,因为大学里都是俊男靓女的,他自己太胖怕是没女孩子注意,据他说自己每天除了跑步外,吃的都是鸡胸肉代餐,那种水煮似的鸡胸肉吃多了就不想吃了。
这个周末回家之前告诉我,要我做一款他又能解馋的还不能长肉肉的零食给他吃,想了想我说给你烤鸡丝吃咋样?
人家一听说烤鸡丝就烦了,我都吃好久鸡胸肉了,能不能做点别的?我这个烤鸡丝比你那水煮鸡胸好吃多了,它半信半疑的那等我回家后尝尝好吃不,这一盘烤鸡丝除了妹妹吃了些,我就拍照的时候尝尝味道,直接给我吃光光了,妹妹还想吃已经没有了!

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 (2块)
辅料
  • 生姜 (适量)
  • 大葱 (适量)
  • 花椒 (1小把)
  • 大料 (适量)
  • (适量)
烤鸡丝调料
  • 玫瑰海盐 (适量)
  • 黑胡椒碎 (适量)
  • 孜然 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • (适量)
  • 微辣 (口味)
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

香辣烤鸡丝的做法步骤

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第2张

    1、准备好煮鸡胸肉的原料。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第3张

    2、鸡胸洗净去掉油脂放入锅中,放入水,加入煮鸡胸肉的原料,大火烧开转中小火煮8-10分钟关火,关火后先不要捞出,浸泡一会儿,不太烫手时捞出洗净,用厨房纸擦干水份。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第4张

    3、把鸡胸肉撕成成小条,越细烤出来的口感味道更好。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第5张

    4、放入烤鸡丝用的调料,油不要多,有一小勺就够了,其他调料根据自家口味调节。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第6张

    5、拌匀腌制10分钟以上,味道会更好。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第7张

    6、腌制鸡丝的时候来预热烤箱,预热烤箱190度,不用自己设置预热时间,这台蒸烤箱只要选择好了温度预热,预热时间到了会有提示音。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第8张

    7、把腌好的鸡丝平铺在铺了锡纸的烤盘上。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第9张

    8、烤箱预热完成,把烤盘放入烤箱中层,先选择烘烤时间15分钟,中途记得观察烘烤情况,以免火力太大烤焦。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第10张

    9、15分钟烤完,取出烤盘把鸡丝翻个面,再入烤箱烤10分钟,烤好的鸡丝取出放凉,吃不完的装玻璃瓶或保鲜袋储存。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第11张

    10、成品图。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第12张

    11、成品图。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第13张

    12、成品图。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第14张

    13、成品图。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第15张

    14、成品图。

  • 香辣烤鸡丝的做法 香辣烤鸡丝怎么做 第16张

    15、成品图。

小窍门

1、每家的烤箱温度火力都不相同,请根据自家烤箱选择温度和时间。
2、我这台烤箱是美的S5-L300蒸烤箱,可蒸可烤,30升的容量正好烤两块鸡胸肉的量,如果做的量多,那就要分次烘烤了。